น้ำยาปู @ครัวเทยถึก

เมนูวันนี้ ได้แรงบันดาลใจมาจากตลาดนัดริมทาง ที่อ.ลานสัก อุทัยธานีค่ะ ช่วงนี้น้ำกำลังเยอะ ปลาก็เลยชุมเป็นพิเศษ คุณสามีนึกอยากทานเมนูปลา เลยขับรถเล่นไปเดินตลาดนัด หาซื้อปลาสดๆจากเขื่อนสักนิด ตลาดน

เมื่อวาน มีพี่สาวใจดีได้ให้เห็ดเผาะต้มมา1ถุง. เราแบ่งจิ้มน้ำพริกกินไปรอบนึง วันนี้ยังเหลืออยู่อีกครึ่ง จึงไม่รอช้า อยากกินแกงคั่วขึ้นมาทันที เปิดดูตู้เย็น ได้วัตถุดิบ ตามมีตามเกิด. แต่ก็ง่ายๆ มีอะไร

สวัสดีค่ะวันอาทิตย์อากาศดีๆ เกิดอยากจะกินขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า จะหาซื้อกินก็หายากแถมรสชาติอาจจะไม่ถูกปาก ทำกินเองดีที่สุดค่ะ....งั้นไปช็อปปิ้งวัตถุดิบกันเลยดีกว่า (ปลาทูน่า กะทิ ผงคั่วกลิ้ง มีอยู่แล้ว)

มัสหมั่นผัดแห้ง บางครั้งเราก็อยากทำกับข้าวที่แปลกออกไปบ้าง แม้รสชาติจะใกล้เคียงกัน แต่รสสัมผัสและอารมณ์ในการทานต่างออกไปก็แก้เบื่อได้ อย่าง จากแห้งเป็นน้ำ จากน้ำเป็นแห้ง ความนี้จะลองเอา มัสหมั่น แกงแ

📍 จุดเริ่มต้นคืออยากพาพ่อแม่ไปกินข้าวที่บรรยากาศดี ๆ เดิน ICONSIAM แล้วบังเอิญเห็นร้านนี้อยู่โซนเมืองสุขสยาม ชั้น G สีสันจัดจ้าน โคมแดงห้อยเต็มเพดาน เห็นแล้วรู้เลยว่าร้านอาหารจีน คนแน่นทุกโต๊ะเลย น่า

สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน หลายวันก่อนที่ทำต้มจืดฟักกิน ฟักยังเหลือครึ่งลูก วันนี้ท่าน ผบ.ก็เลยเอามาทำแกงฟักใส่เนื้ออกไก่ให้กินครับ ทำง่าย ๆ ฉบับบ้าน ๆ พอได้เป็นมื้อเย็น เริ่มด้วยการผัดพริกแกงให้หอ

เป็นครั้งแรก ที่บ้านผมยอมมาลองนั่งกินข้าวที่ร้านข้าวแกง เพราะพี่สาวผมบอกว่าข้าว ต้องกินที่บ้านสิ ข้าวหอมมะลินุ่ม ๆ กับข้าวทำใหม่ ๆ จากที่เคยมีความหลังฝังใจ กับ ข้าวแกงที่หมอชิต เจ๊เคยทำงานกทม. ก่อนนั

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - น้ำพริกแกงสำหรับทำขนมจีนน้ำยาป่า - ลูกชิ้นปลา - ตีนไก่ต้มสุก (ตุ๋นจนเปื่อยแล้ว) - ใบมะกรูด - ต้นหอม - น้ำปลา - น้ำปลาร้า . . .. สำหรับน้ำพริกแกงสำหรับขนมจีนน้ำยาของเราก็

วันนี้มาแบ่งปัน เมนู "แกงกะทิไก่" อยู่ๆ ก็อยากกิน และได้เวลาทำฝากที่ทำงานด้วย ค่ำคืนฝนตก บรรยากาศกำลังดี ไม่ร้อนมาก เริ่มกันเลยดีกว่า เตรียมวัตถุดิบไว้เรียบร้อย เริ่มด้วย ใส่กะทิ คั่วให้แ